Przejdź do głównej zawartości

Posty

Kotlet z piersi kurczaka.

W oczekiwaniu na moją przyjaciółkę Elżbietę zrobiłam pyszny obiadek ze swojskiego kurczaka.
 składniki : 500 g piersi z kurczaka, 1 kostka smalcu, sól, pieprz, bułką tartą, 4 jajka.
 wykonanie : Przygotowaną pierś z kurczaka. Podzielić na kotlety. Ubić jak schabowego ( na solić i po pieprzyć przed samym smażeniem ). Na patelni rozgrzać smalec 2 razy po pół kostki, ułożyć kotlety maczane w jajku i bułce. Smażyć na wolnym ogniu z obu stron na złoty kolor. Obiad podałam z całymi ziemniakami okraszonymi tłuszczem z kotletów oraz sałata że śmietaną.




Najnowsze posty

Soczysta pierś z kurczaka.

Dziś pierś kurczaka z pomysł na.... Soczysta pierś z kurczaka zrobiłam dodatkowo w sosie bo kurczak swój więc nie był miękki.
 składniki : 500 g piersi z kurczaka, 1 opakowanie pomysł na...., 1,5 łyżki mąki, 2 łyżki śmietany, 1,5 szklanki wody, 1 łyżka suszonych warzyw.
 wykonanie : Przygotować pergamin z pomysł na... Pierś kurczaka ( mam swoje brojler ) podzielić na części i rozbić jak schabowe na 1,5 - 2 centymetry. Ułożyć na pergaminie. Na małym ogniu rozgrzać patelnię bez tłuszczu, smażyć z obu stron. Aż mięso będzie dobrze wysmażone. Do garnka wlać szklankę wody i dodać suszone warzywa, zagotować . Dodać usmażone mięso, poddusić pod przykryciem, zalać rozrobioną w pół szklanki wody śmietanę z mąką i zagotować do powstania sosu. Podałam z ziemniakami i zasmażanymi buraczkami.





Babka z mąki kukurydzianej z jabłkami.

Kto nie ryzykuje ten nie pije szampana, ja jednak zaryzykowałam i mam pyszne ciacho.
 składniki : 200 g margaryny, 1,5 szklanki cukru, 5 jajek, 2 szklanki mąki kukurydzianej, 0,5 szklanki mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 - 4 jabłka, kilka kropel aromatu dowolnego.
 wykonanie : Do miski dodać margarynę z cukrem i aromatem ( dałam śmietankowy ), lekko zmiksować. Następnie dodać jajka, miksować do połączenia się składników. Do masy dodać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i zmiksować na jednolitą masę. W międzyczasie gdy piekarnik się rozgrzewa, obrać i oczyścić z gniazd nasiennych jabłka. Do blaszki 40 * 12 wyłożonej papierem do pieczenia przełożyć ciasto. Na ciasto ułożyć jabłka pokrojone dowolnie ( ja połówki pokroiłam na 4 kawałki ). Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 minut i piec godzinę w zależności od piekarnika na rumiany kolor do suchego patyczka. Po ostudzeniu można obsypać cukrem pudrem. Ciasto wyszło pyszne i wilgotne a z jabłkami smak rewelacja.









Fasolka po bretońsku w 30 minut.

Nie masz pomysłu na szybki obiad, pod sunę ci mój pomysł 🤔.
 składniki : 3 puszki fasolki drobnej, 1 koncentrat pomidorowy 160 g, 2 łyżki suszonych warzyw, 1,5 łyżki cukru, 200 g kiełbasy żywieckiej, szczypta ziół prowansalskich, 1 łyżka majeranku, 3 szklanki wody, 1 mały ząbek czosnku.
 wykonanie : Do garnka wlać wodę, dodać suszone warzywa i zagotować. Gdy woda już się zagotowała dodać fasolę ( wodę z fasoli odlać ), chwilę po gotować. W międzyczasie kiełbasę pokroić w drobną kostkę, dodać do gotującej się fasoli i nadal gotować na wolnym ogniu. Następnie dodać zioła prowansalskie, majeranek, cukier i doprawić do smaku solą lub przyprawą jaką kto lubi, zagotować. Na koniec dodać koncentrat pomidorowy i mały czosnek drobno pokrojony, zagotować. Podałam z chlebem ale można jeść kto z czym lubi.



Groszkowa.

Dziś jakoś brak weny na gotowanie i wymyślanie, kręgosłup tak mi dokucza że nie mam siły na nic.
 składniki : Dowolny kawałek mięsa ( ja mam ze swojego brojler ), 6 - 8 ziemniaków ( w zależności od gęstości zupy i wielkości ziemniaków ), 2 puszki groszku z marchewką, 1 łyżka natki pietruszki, 4 ziarenka ziela angielskiego, 2 liście laurowe, 1 łyżka suszonych warzyw, 3 czubate łyżki śmietany.
 wykonanie : Do garnka wlać 2 litry wody, dodać umyte mięso i gotować do miękkości mięsa. Gdy mięso jest już miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz ziela angielskiego i liście, gotować do miękkości ziemniaków. Gdy ziemniaki są już miękkie dodać suszone warzywa doprawić do smaku solą lub kto czym ma ochotę i gotować. Następnie dodać groszek z marchewką ( wodę z groszku wylać ), zagotować. Pod koniec gotowania dodać natkę pietruszki i zagotować. Na sam koniec gotowania dodać śmietanę rozprowadzoną z wywarem od zupy, zalać zupę zagotować. Zupka wyszła przepyszna, można też zrobić jako zupę k…

Ciasteczka z ananasem.